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水煮花甲煮几分钟熟 花甲怎么煮最好吃

来源:纺织资讯    发布时间:2022-05-12 09:41    点击数:

  1、一般是煮5~8分钟,时间不能长,时间也不能短。不然细菌杀不死,注意是沸腾状态,担心的话来个十多分钟,只是口感会老点,只要花甲开口就熟了。
 
  2、把花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右。
 
  3、切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段。
 
  4、水中放入生姜烧开,加入适量料酒,放花甲,下花甲大火煮2分钟左右,煮到花甲全部张开。把锅拉上来,让余温慢慢煮,然后把开口的捞上来,没开口的把锅放下,再煮一会。
 
  5、把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水。
 
  6、热油锅下姜、葱爆香。下花甲爆炒。调入少许料酒。
 
  7、加入1大勺海鲜酱。加入适量生抽和盐。下青椒翻炒至青椒断生即可。

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