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榴莲肉煲汤的做法大全 榴莲肉煲汤的制作方法大全

来源:纺织资讯    发布时间:2022-05-12 09:30    点击数:

  1、榴莲肉煮鸡汤。鸡肉1块、榴莲1块、红枣4粒、枸杞12粒2人份、盐10克。鸡肉洗干净切小块。如果可以吃完,不切也可以。枸杞、红枣洗干净,红枣去核。全部倒进锅里,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮末。小火慢煮60分钟左右。煮好的汤里加入适量的盐和味精就可以关火出锅了。榴莲肉鸡汤就煮好啦。
 
  2、榴莲肉煮排骨汤。排骨300克、榴莲1块、盐10克,葱姜蒜、料酒10ml。排骨用清水清洗,然后下锅煮去浮沫,去除腥味我们可以加入料酒或者姜片。然后把榴莲肉从榴莲里面弄出来,我们要把榴莲肉里面的榴莲核要去除掉,如果榴莲肉比较大我们要切成小块。然后把煮好的排骨放入准备好的砂锅里面大火煮开,接下来把切好的榴莲肉放入锅里慢慢用小火煮,然后放适量的盐,等汤汁浓稠,就可以出锅了。
 
  3、榴莲肉党参鸡汤。榴莲壳三块,老母鸡一只,枸杞适量,红枣少许,生姜片,2条党参,3g当归,料酒,精盐10克。
 
  先把准备好的老母鸡清洗干净,去除内脏,剁成小块。把榴莲壳里面的白瓤用刀取出来清洗干净备用。生姜切片备用。把鸡块放入水中,进行焯水,焯水后洗干净放入砂锅中。用砂锅煲汤味道特别淳厚鲜美。冷水倒入砂锅中,倒入鸡肉的4倍量。冷水煲汤温度会慢慢上升,蛋白质纤维会溶解在水里面,那汤水特别鲜美醇厚好喝。热水煮肉蛋白质不会解到水里面,会蛋白质会马上凝固。放入鸡块,放入榴莲囊一半。放入枸杞、红枣、姜、两条党参、放入3g当归。当归不要放太多,放太多当归会发苦,太少滋补的效果出不来。加入一勺料酒去腥,盖上锅盖。大火烧开,小火炖30分钟。小火炖30分钟之后,再放入另一半榴莲囊,再煮5分钟。

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