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蒜苗炒什么好吃家常菜 蒜苗的做法大全家常菜

来源:纺织资讯    发布时间:2022-05-18 09:36    点击数:

  1、蒜苗炒肉丝
 
  【原料】:青蒜苗、猪肉各250克。
 
  【做法】:将猪肉洗净切片,用酱油、料酒、淀粉拌好;青蒜择洗干净,切成小段;锅烧热加入猪肉偏炒,加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透,入青蒜继续偏炒到入味即成。
 
  2、蒜苗炒豆腐
 
  【主料】:豆腐两块,蒜苗二两。【佐料】:盐、姜末各少许。
 
  【做法】:将蒜苗切成半寸长的段;锅内放油,油热后把油、菜放入锅里炒一下,随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤,汤开后把豆腐放入焖一会,见汤不多时放味精,用淀粉勾汁出锅即妥。
 
  3、蒜苗炒鸡心
 
  【原料】:蒜苗(300克),鸡心(200克),油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。
 
  【做法】:鸡心尽量去除多余的油脂,划开,洗净血块,用清水泡一会。把鸡心平铺在菜板上,用刀片开,一分为二、再切成小片。锅中烧开水,加料酒,放入鸡心焯烫,捞出。用清水冲净,控净水分。蒜苗洗净切段。锅中放油,放花椒面炒香。放入焯好的鸡心,加生抽,蚝油调味。放入蒜苗,少炒一会,最后放入盐调味,炒熟出锅。

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